Apprenti/e : Gestionnaire en hôtellerie-intendance CFC

DESCRIPTION DU POSTE:

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Dans ce cadre, l’École Internationale St. George’s à Montreux recherche son nouvel(le) Apprenti(e) Gestionnaire en hôtellerie-intendance (CFC). Cet apprentissage offre une opportunité unique d’acquérir une expérience pratique dans la gestion d’un service d’intendance, incluant le nettoyage, la blanchisserie, la restauration et la logistique interne.

Tout au long de la formation, l’apprenti(e) apprendra à organiser et coordonner les activités opérationnelles conformément aux normes d’hygiène et de sécurité, développera des compétences en gestion des ressources (matérielles, alimentaires et humaines) et renforcera son autonomie, son sens des responsabilités et sa capacité à collaborer en équipe.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES:

Année 1 – découvert et bases

• Introduction à la structure et aux règlements internes.
• Apprentissage des procédures d’hygiène et de sécurité au travail.
• Nettoyage et entretien des locaux et équipements.
• Blanchisserie : utilisation de machines, traitements de base des tissus.
• Restauration : préparation de repas simple, service à la cantine, hygiène alimentaire (HACCP).
• Développement de la précision, de l’ordre, de la ponctualité et du travail d’équipe.

Année 2 – approfondissement et responsabilité

• Planification des tâches quotidiennes
• Gestion de stocks (matériel de nettoyage, linge, nourriture).
• Tâches administratives de base (commandes de matériel, inventaire, contrôlé de la qualité).
• Assistance aux événements internes (buffet, réunions, accueil des invités).
• Communication professionnelle avec les collègues, les supérieurs et les utilisateurs.

Année 3 – autonomie et coordination

• Coordination de petit groupe de travail (plus jeunes apprentis, stagiaires, personnel de soutien).
• Planifier et étimpiler les activités.
• Approfondissement et techniques de cuisine collective et régimes spéculatif) allergies, intolérances).

LE/LA CANDIDAT(E) AURA

• Un sens de l’organisation et de la rigueur, avec le souci du détail et de la propreté.

• De la ponctualité, de la fiabilité et un véritable esprit de responsabilité.

• Une attitude collaborative et respectueuse, avec la capacité de travailler en équipe et de suivre des consignes.

• De la curiosité et l’envie d’apprendre de nouvelles compétences dans des domaines variés (nettoyage, blanchisserie, restauration, logistique).

• Une bonne résistance physique et une volonté de s’impliquer activement dans les tâches pratiques.

• Une ouverture à la communication professionnelle et la capacité à interagir positivement avec collègues, supérieurs et usagers.

• Un esprit d’entraide, avec la motivation de progresser

DÉCLARATION DE PROTECTION DE L’ENFANCE

Inspired Education Group s’engage à assurer la protection et le bien-être des enfants et des jeunes, et attend de l’ensemble de son personnel, de ses bénévoles et de ses partenaires externes qu’ils partagent cet engagement. Des pratiques de recrutement sûres ainsi que des vérifications préalables des antécédents seront effectuées avant toute confirmation d’engagement.